第一步：首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清放在一个较为结实的盆中，打至出现很多泡沫即可。第二步：在蛋清中加入少量的牛奶、油和糖

第一步：首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后把蛋清放在一个较为结实的盆中，打至出现很多泡沫即可。

第二步：在蛋清中加入少量的牛奶、油和糖，再不断打发，打到较为粘稠的时候再次加入少量牛奶、油和糖。

第三步：如果打蛋器能够挑起奶油、不滴落，也就说明制做成功了。

奶油中的主要成分是乳脂肪，有着较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和多种矿物质元素。

尤其是奶油中的优质蛋白质，有着很高的吸收率，非常易于消化。

不可以

“普通牛奶是不可以打发成奶油的。奶油打发原理是在抽打过程中,液态奶油不断包裹空气,体积随之膨大。牛奶的质地很稀薄,缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质,打出来的是奶泡,很软可以做咖啡用。奶油一般要用液态淡奶油,也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体。”