韩国的烧酒究竟是多少度?韩国烧酒上的起源是什么?

韩国烧酒的度数都在19 5~21 5之间。扩展资料韩烧酒的特点是入口清新,爽口,刺激性很小,这种特点适合作为烧烤,海鲜生食的配饮。凡是喝过

韩国烧酒的度数都在19.5~21.5之间。

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韩烧酒的特点是入口清新,爽口,刺激很小,这种特点适合作为烧烤,海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人,绝大部分第一次都极不适应,从而放弃再次尝试。韩国烧酒的酒精度,几乎全部在20°左右,比中国南方的黄酒度数稍高。为什么中国没有这个度数的白酒?因为对于白酒酿造工艺而言,一般酒精度在30%以下时,会出现絮状物从而影响白酒的清澈度。

史料表明,韩国烧酒起源于中国元代的烧酎,一般认为是在公元1300年高丽后期传入朝鲜半岛的。元朝时,蒙古人四处征战,在征服西欧的途中,遇到一种叫“阿刺古”的酒。这种酒由棕榈汁和稻米经过蒸馏酿造而成,故师传人中国后称为“烧酎”。

“耐”是指粮食经过三次蒸馏,如同接露水一样酿成的酒,因此这种酒也叫“露西”。明代药物学家李时珍在《本草纲目》中详细记载了烧酒的酿造蒸馏方法,

提到这种方法从“元代始创”,称赞这种酒“其清如水,味极浓烈,盖酒露也”。在韩国历史上,烧酎长期被列为奢侈的高级酒,民间禁止制造,甚至被朝鲜皇室引为药方。

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