微波炉是通过磁控管所发射的微波加热食物的，微波炉中的磁控管能够产生每秒钟振动频率为24 5亿次的微波，这种微波可以穿透食物内部5厘米，

“微波炉是通过磁控管所发射的微波加热食物的，微波炉中的磁控管能够产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种微波可以穿透食物内部5厘米，使食物中的水分子随之运动，水分子在运动的过程中会产生大量的热能，于是食物就被加热了。”

从专业的角度讲不建议中药用微波炉加热，因为微波炉本身是比较新型的厨房用具，以前没有，所以目前也缺乏用微波炉加热中药这方面的实验性的数据。但是建议最好不要用微波炉加热中药，原因如下：

第一、因为微波炉加热物品升温很快，通常从比较低的温度到达沸腾只需要一分多钟的时间，急剧的升温有可能会破坏中药里有些药物的有效成分，特别是挥发类的有效成分，急剧升温很容易被分解掉。

第二、有些高蛋白类、蛋白类的药物成分，比如虫类药的成分，急剧加温有可能会变焦，对人体不利。

第三、用微波炉加热中药也很容易在加热的过程当中，因为药物的分子结构在微波的作用下会产生一些改变，有可能会产生不必要的、额外的化学反应，对人体造成不良的影响。

建议中药汤药如果加热，最好是用热水浸泡中药，把中药放在碗里或者是密封塑料袋里，用温水或者热水隔水加热，这样升温比较慢，加热比较均匀，对人体比较好。