猪上颚猪天梯,顾名思义,就是猪身上的一个部位,而且猪天梯的存在还很重要,因为猪天梯其实就是猪上颚,而上颚又是指哺乳动物口腔顶部,包括硬腭

猪上颚

“猪天梯,顾名思义,就是猪身上的一个部位,而且猪天梯的存在还很重要,因为猪天梯其实就是猪上颚,而上颚又是指哺乳动物口腔顶部,包括硬腭和软腭两部分,它将口腔和鼻腔分开。猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字,完全是因它的外形特别像梯子,故此被称为“猪天梯”。”

杀猪要摘除猪的肾上腺、甲状腺和淋巴结，因为这三样东西人吃后会产生一系列中毒症状，严重者可危及生命。

肾上腺位于猪的肾脏前上方，即人们常说的“小腰子”。人们误食肾上腺数分钟后，便可出现血压急剧升高、恶心欲吐、头晕头痛、心悸乏力、四肢及口舌发麻、肌肉震颤，甚至可见面色苍白、瞳孔扩大。高血压、冠心病人因此可诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等。

甲状腺位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”。人吃了含有甲状腺的肉后，可出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

猪 的淋巴结，为灰白色或淡黄色如豆子至枣大小的“疙瘩”，分布于猪的全身，俗称“花子肉”。当猪发生疾病时，淋巴结也常常是病变转移最明显的地方。吃猪肉如 不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素而使人发生中毒或患传染病。因此，在宰猪的时候，猪身上的这三样东西必须去掉，以保证猪肉的食用安全。