橄榄油的最佳食用方法是什么?橄榄油都有什么好处?
2022-09-13 14:26:35|
来源:北京商业网
橄榄油的最佳食用方法是生吃。因为橄榄油没有经过高温的烹饪,所含的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等多种维生素和一些抗氧化的成分没有被
橄榄油的最佳食用方法是生吃。因为橄榄油没有经过高温的烹饪,所含的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A等多种维生素和一些抗氧化的成分没有被破坏掉,这些营养物质可以直接被人体吸收。可以直接用橄榄油凉拌各种食物,而且还可以用来制作沙拉和各类的酱以及调味品。
用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。橄榄油也可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美。橄榄油还有一定的药用价值,对于血糖高和血脂高的患者,可以直接饮用,有降糖降脂的功效。
橄榄油是油橄榄通过相关工艺提取的天然食油,富含维生素、矿物质、蛋白质和不饱和脂肪酸,特别是维生素E含量很高,达到每10克含0.8毫克的量,有很高的食用与保健功效;下面分享一下橄榄油主要的作用!
1、促进血液循环:橄榄油中欧米伽3不饱和脂肪酸,可放松动脉,防止血块的形成和高血压造成动脉损伤,可保证血液得到有效循环;
2、防癌变:橄榄油含丰富的多种不饱和脂肪酸,其中欧米伽3不饱和脂肪酸能降低肿瘤从血液里提取亚油酸,阻断肿瘤的营养来源;
3、呵护皮肤:橄榄油富含角鲨烯和脂肪酸,可保持皮肤弹性与润泽,且橄榄油所含丰富不同种类的维生素及酚类,有很强的抗氧化性,防止皮肤衰老;
4、保护心血管:橄榄油的饱和脂肪酸和多种氨基酸,能降低胆固醇,保护动脉免受损伤,降低血液凝结,从而有效保护心血管,;
5、预防风湿关节炎:研究显示:食用其它油类比长期食用橄榄油的人群,患风湿关节炎概率要高2.5倍, 因橄榄油所含的不饱和脂肪酸,有分解抑制炎症的荷尔蒙;