正确熬银耳汤的方法是什么?银耳红枣汤的5大禁忌是什么?

1、把干银耳放在盆中,加入没过银耳的凉水,浸泡半小时左右,把银耳完全泡发,然后用温水冲洗几遍,洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。2、把雪

1、把干银耳放在盆中,加入没过银耳的凉水,浸泡半小时左右,把银耳完全泡发,然后用温水冲洗几遍,洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。

2、把雪梨洗净,从中间切开,去掉中间的核,然后切成薄片;把红枣洗净备用。

3、锅里加入适量的清水,把撕好的银耳小片凉水下锅,大火煮开后转为小火,盖上锅盖慢炖15分钟。

在小火慢炖的过程中,银耳中的胶质会慢慢渗出到汤中。我这里用到的是《中餐厅》同款的三禾汤锅,保温效果好,银耳出胶更快,而且还有非常好的抗菌效果,给家人煲汤更放心。

4、15分钟后加入红枣和雪梨片,开锅后转为小火再炖10分钟左右,把雪梨煮至软糯,把雪梨的香甜味和红枣的香甜味煮到汤中。

5、15分钟后根据个人的口味加入适量的冰糖调味,用勺子搅动,使冰糖完全融化后就可以关火了。

银耳红枣汤的五大禁忌:不要吃经期吃、燥热煮的禁食、孕妇不要吃、腹胀腹痛的人不要吃、血糖高的人不要吃。银耳红枣汤补血的效果非常明显,对于经期或者是身体出现浮肿症状的人不建议吃,否则可能会使浮肿的症状加重。孕妇吃银耳红枣汤的不良影响,会引起胎热,对胎儿造成一定不良影响,而且燥热煮的,会使女性出现月经不调的现象,同时腹胀腹痛的人吃银耳红枣汤会加重病情。另外银耳红枣汤里面含糖量非常的高,如果是血糖高的人吃了会使血糖升的更高。

责任编辑:hn1007