水、黄豆、食用凝固剂豆腐是用水、黄豆、食用凝固剂等材料制成的。其实豆腐的制作方法是比较简单的,只需要将浸泡后的黄豆打成豆浆,用滤网过

水、黄豆、食用凝固剂

“豆腐是用水、黄豆、食用凝固剂等材料制成的。其实豆腐的制作方法是比较简单的,只需要将浸泡后的黄豆打成豆浆,用滤网过滤后,倒入锅中煮沸后,加入食用凝固剂搅拌均匀,最后放到蒸锅包好,静置一个小时就可以拿出来切块就能食用了。豆腐在我们生活中是比较常见的食材,它在我国有着悠久的历史,在制作的时候也是讲究一定方法的。”

豆腐的营养价值主要体现在其富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等成分，是人体摄取优质蛋白质的来源之一。

豆腐的功效，主要体现在以下几点：

1、其富含亚油酸且不含胆固醇，有益于人体神经、血管及大脑的生长发育，具有一定抗血栓的功效;

2、其内含钙质，可补充钙以预防和纠正骨质疏松，防治腰腿痛和腰膝酸软等症状;

3、其富含蛋白质，可补充人体所需的蛋白质以提高机体免疫力和抗病力;

4、其内含叶酸等物质，有利于调节雌激素水平及调理身体，可助育龄期女性备孕。