青鱼是我国常见的淡水鱼，生长在水的中下层区域，生性温顺，常以螺蛳、蚌肉、贝壳、鱼虾为食，由于身体颜色呈现青灰色，所以称为青鱼，适合

青鱼是我国常见的淡水鱼，生长在水的中下层区域，生性温顺，常以螺蛳、蚌肉、贝壳、鱼虾为食，由于身体颜色呈现青灰色，所以称为青鱼，适合生长在二十五到三十二度的温暖环境中。

青鱼是淡水鱼，不是海鱼。

在我国，青鱼生活在各种淡水流域之中，分布比较广泛。它们在长江流域以及以南的一些淡水流域之中分布广泛，但并不能适应海水中的生活。

青鱼一般栖息在水域的底部，是一种底层鱼类，在动物量丰富的水域之中经常可以见到。另外，我国人工养殖的青鱼数量也不少，这些青鱼一般生活在养殖池或鱼塘中。

青鱼的营养价值

青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20.1%，脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。

青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。