1 品种选择：可选择肉质紧实，干物质含量高、不容易糠心的品种，这样能减少糠心现象的发生。当然，种植胡萝卜也不能一味地追求产量，也要根

1.品种选择：可选择肉质紧实，干物质含量高、不容易糠心的品种，这样能减少糠心现象的发生。当然，种植胡萝卜也不能一味地追求产量，也要根据当地生长环境以及其它因素综合考虑。

2.合理密植：大家都知道，合理密植是高产稳产的重要措施，当然胡萝卜也不例外，尤其大型品种的胡萝卜，更要适当增加栽培密度，这样能抑制地上部分的生长，确保根茎有充足的养分，从而减少糠心现象的发生。

3.补施硼肥：硼肥是胡萝卜生长的重要元素之一，为了防止因缺硼而引起的糠心现象，在底肥施用上，要加入硼肥一起使用。另外在追肥时，也就是在肉质根膨大前期，晚至肉质根膨大中期，可通过叶面肥补充硼元素。

4.水肥管理：种植胡萝卜要以底肥为主，追肥为辅，重点增施磷肥和钾肥，能促进根部发育。氮肥用量要注意，过多氮肥会导致叶片生长过旺。对于水分管理，土壤不能过干也不能过湿，湿度最好保持在70%~80%。在胡萝卜生长后期，干旱时应适当浇水，浇水最好在傍晚进行。

胡萝卜的功效与作用：

第一、胡萝卜中含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

第二、胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸能减少冠心病发病因素，还具有强心的作用。

第三、胡萝卜的热量比较低，是减肥人群的良好食品。

第四、具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气、化滞、补肝明目、清热解毒等功效。