柠檬泡水通常选择新鲜的柠檬洗净，切成片浸泡到温水中。柠檬含有多种丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸，多酚类、黄酮类化合物，还含有维生素

柠檬泡水通常选择新鲜的柠檬洗净，切成片浸泡到温水中。柠檬含有多种丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸，多酚类、黄酮类化合物，还含有维生素C、维生素B1、维生素B2，以及钙、锌、铁、镁、钾等矿物质和微量元素，具有美容养颜、促进消化、降低尿液酸度、补充微量元素、清新口气、预防结石等功效。

1、美容养颜：由于柠檬中所含的维生素C，具有抗氧化、抑制色素产生、美白肌肤等功能，经常饮用具有美容养颜的作用;

2、促进消化：柠檬中有机酸可以刺激胃液分泌，进而可以达到促进消化，缓解消化不良的作用;

3、排毒：柠檬水中的钾离子、钙离子等可以与尿液中的酸根离子结合，降低尿液酸性，从而在一定程度上能够帮助体内的毒素排出，对于减肥也有辅助作用;

4、补充微量元素：柠檬中含有钙、锌等多种微量元素，对促进骨骼发育、维持人体正常的代谢有所帮助。除此之外，柠檬水有助于促进人体对铁元素的吸收，有增强体质的作用;柠檬中的钾元素是人体所必需的微量元素之一，对于维持血压稳定有积极作用;

5、清新口气：柠檬水甘甜清爽，同时对口腔致病菌的抑制具有一定帮助，可以清新口气，有利于口腔健康;

6、预防结石：柠檬水中含有柠檬酸盐，对于维持正常尿道pH值、防止细菌增生等具有一定作用，因此可在一定程度上预防尿路结石。

柠檬泡水虽然有很多好处，但并不建议日常大量饮用。同时对于空腹，或者存在胃肠道疾病的人群，应该尽量避免饮用，以防柠檬水中的酸性物质对胃肠道产生不利影响。

柠檬是一种富含维生素C的水果，易耐久保存。柠檬并没有正确的规定吃法，因为柠檬比较酸，所以大家较少会直接食用，而是用来泡水、榨汁等。并且柠檬一般没有什么禁忌，但因为柠檬酸性物质含量比较高，如果自身存在消化道溃疡、慢性肠炎等，饮食中不宜过多食用。

一、常用吃法：

1、柠檬水：可以将柠檬直接泡水或泡茶饮用，也可将柠檬进行制作糖渍柠檬，柠檬鲜果洗净切成片，放一片柠檬铺一层糖，摆在玻璃瓶里，存放3-4天，即可兑水饮用;

2、柠檬汁：可将柠檬去皮去籽，切块放入榨汁机，加入蜂蜜和水，榨汁即可;

3、调味：料理时有膻腥味的食品时，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，去腥除腻。

二、禁忌：

柠檬中含有大量的柠檬酸以及果酸，一次性吃太多生柠檬，可能会刺激胃肠道，出现反胃烧心等症状，特别是消化道溃疡、慢性肠炎患者更不宜生吃太多。另外，柠檬属于凉性水果，脾胃虚寒人群吃生柠檬容易加重病情。