香油是食用油中的一类，也是植物油的一种，是采用传统工艺，从植物脂麻的种子中，提取出的天然油脂，它的色泽金黄透亮，而且香气浓郁，因此

“香油是食用油中的一类，也是植物油的一种，是采用传统工艺，从植物脂麻的种子中，提取出的天然油脂，它的色泽金黄透亮，而且香气浓郁，因此把它命名为香油。”

适量的食用香油可以起到促进食欲、改善消化功能等保健作用。

香油一般是芝麻提炼而成的，其中富含多种维生素、微量元素、氨基酸等营养物质，还含有一定量的不饱和脂肪酸、亚麻酸等活性物质，以上物质极易被人体吸收分解，有助于改善消化功能。

而且香油具有特殊的芳香气味，可以改善食欲，还能辅助降低胆固醇，预防心血管疾病。除此之外，香油还具有一定的抗氧化功能，还可以润肠通便，功能性便秘的患者也可以适当吃香油缓解不适症状。

平时习惯抽烟酗酒的人群，吃香油也可以减轻身体脏器的负担。