哪三种粗粮降血糖最快?什么是粗粮具体指什么?
2022-08-25 11:06:59|
来源:北京商业网
粗粮、杂粮:因精米、精面的热量相对较高,因此主食方面可以更多的选择粗粮、杂粮,有利于控制人体总热量的摄入,减少胆固醇合成,防止餐后血糖
“粗粮、杂粮:因精米、精面的热量相对较高,因此主食方面可以更多的选择粗粮、杂粮,有利于控制人体总热量的摄入,减少胆固醇合成,防止餐后血糖异常升高。比如燕麦、糙米、黑米、玉米、土豆、芋头、山药、红薯等,均可以适当配比作为主食食用;”
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。粗粮因为是没有经过精细加工的谷类,保留了谷粒较硬的外层,口感粗糙,所以被称为“粗粮”。粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。
粗粮根据不同的形态,可分为三大类:1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等。随着城乡人民生活水平的提高,粗粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。
需要注意的是:要循序渐进吃粗粮,突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说,为了帮助肠道适应,增加粗粮的进食量时,应该循序渐进,不可操之过急。
要细粮搭配,粗粮细作。长期食用品种单一的食品易造成营养不良。注重搭配食用,如玉米粉、荞麦面可加上面粉蒸成糕或馒头,玉米与适量黄豆粉混合制作成窝头食用。
吃完粗粮后要记得多喝水,因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。但要注意水也要适量,水喝多了纤维素不易消化。