1、豆汁是用绿豆为原料，用剩下残渣经过发酵后制作而成，而豆浆是用黄豆为原料，用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。2、制作好的豆

1、豆汁是用绿豆为原料，用剩下残渣经过发酵后制作而成，而豆浆是用黄豆为原料，用水泡了之后经过磨碎、过滤、煮沸制作而成。

2、制作好的豆汁是灰绿色的，制作好的豆浆是淡黄色的。

3、豆汁有一些酸甜中带点臭，做成的豆浆有豆子的清香，味道浓香醇厚。

豆汁和豆浆都是豆制品饮料，因此其营养价值可谓不相伯仲。

豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵等一系列工序，后得到淀粉.豆汁和浆，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。

豆浆是大豆做原料，大豆营养丰富，其中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积，还是减肥的好食品。