近期，一篇有关咖啡致癌的文章在大家的微信朋友圈里疯传，文章控诉，以星巴克为首的咖啡产品含有致癌物丙烯酰胺，美国加利福尼亚州法院裁定

近期，一篇有关咖啡致癌的文章在大家的微信朋友圈里疯传，文章控诉，以星巴克为首的咖啡产品含有致癌物“丙烯酰胺”，美国加利福尼亚州法院裁定，星巴克、麦当劳等企业在加州出售的咖啡产品，必须和香烟一样，带有癌症警示标签。此消息一出，不少爱喝咖啡的朋友很惶恐啊，真相到底如何，这一消息对咖啡市场又有何影响呢?

近期，美国加州一个非牟利组织8年前提起诉讼，控告全球最大咖啡连锁品牌星巴克、麦当劳、7-11等约90家咖啡零售商，指出咖啡豆在烘焙过程中，会产生致癌物“丙烯酰胺”，商户却没就咖啡产品可能对人体造成伤害，向顾客作出警告或贴上警告标签。洛杉矶高等法院周三裁定，颁令所有零售商必须在加州售卖的咖啡产品，贴上致癌警告标签。消息对深圳市场影响如何呢?上午记者走访了几家星巴克咖啡店，从表面上看，咖啡店依旧火爆，每隔几分钟都有市民前来消费。

咖啡“致癌”成炒作噱头?

咖啡该不该和香烟一样，贴上致癌物标签呢?有市民表示应该，不过也有市民认为，可能会引起恐慌，误导消费者。与此同时，咖啡致癌的消息，刷爆了微信朋友圈，不少文章都达到10万+的阅读量，一些文章还使用了“最大丑闻”、“高危致癌”字眼。市民认为，一些文章为了博眼球，存在夸大、炒作的嫌疑。

专家：“丙烯酰胺”普遍存在

据了解，“丙烯酰胺”被国际癌症研究机构分类为2A类致癌物。同样被纳为2A类的致癌物，还有猪、牛、羊肉等红肉。专家表示，只要食物中含有淀粉和氨基酸充分，经过了高温烹饪，那就会产生微量丙烯酰胺，在油炸和烘烤的食品里尤其容易产生。

专家：日喝400杯咖啡方会致癌

虽然“丙烯酰胺”是2A类致癌物，不过，专家也表示，任何一种致癌物质都需要达到一定溶度，并且需要持续暴露、接触一定时间后，才能达到致癌后果。

以一个体重70公斤的人为例，每天至少要喝404杯黑咖啡，才会喝足“丙烯酰胺”致癌的剂量。每天只喝一两杯咖啡，并没有问题。